カフェオーナーズクラブとは | カフェオーナーズクラブ

開業を目指す方へ はじめまして、「カフェオーナーズクラブ」です。

「カフェオーナーズクラブ」は、喫茶店やカフェ開業を目指す方たちの力になりたいと、立ち上げたサイトです。

スイーツが充実したカフェ、有機素材を使ったヘルシーで女性に喜ばれるカフェ、クラシックをBGMにのんびりと過ごせる喫茶店など、自分の想いを実現させたお店を作るのは、とても素敵なことです。
けれど、お店を開くのは簡単なことではありません。仕入れやメニュー開発、スタッフ教育などの運営のことはもちろん、資金面など経営的な視点からも考えなくてはなりません。思いもよらない大変な壁にぶつかることもあるかもしれません。
「それでも夢を実現したい」という方たちの、少しでもお手伝いが出来ればと心から願いながら「カフェオーナーズクラブ」を運営していきたいと思っています。

「業務用コーヒー・メニューのご紹介」では多様化した味覚、こだわり、抽出方法に対応した様々な業務用コーヒーをご紹介しております。また、「開業までのステップ&ポイント」では喫茶店やカフェを開業するまでに必要な手順を「季節を楽しむコーヒーメニュー」や「アイディアいっぱいカフェメニュー」では簡単に出来るメニューレシピをご紹介しています。

「カフェオーナーズクラブ」を末永く宜しくお願いいたします。

事業計画

お店を開業するためには、売上計画・収支計画を立案とともに、開業資金の把握と準備が必要です。UCCコーヒープロフェッショナルは、提携会社との協力も含めカフェ開業のノウハウを提供しています。

物件探し

コンセプトや事業計画にあった店舗を自分一人で探すのは難しいものです。UCCでは提携会社と協力の上、オーナー様の希望にあったテナント探しをするためのアドバイスやお手伝いも行っています。

厨房設備

同じカフェでも、お店の広さやオペレーション、メニューなどによって、必要となる厨房設備も異なります。UCCでは、コーヒー抽出機器を中心とした必要機材のアドバイスも行っています。

メニュー開発

具体的な調理設備が決まったら、どのようなメニューを提供したいか考えましょう。UCCでは、コーヒーや食材の提供だけでなく、メニューレシピやトレンド情報などの配信も様々なツールにて行っています。

コーヒー・食材

UCCブランドの業務用レギュラーコーヒーをはじめとし、多くの商材を取り扱っています。UCCグループが運営するECサイト“フーヅフリッジ”では約4,000アイテム以上の取扱いがあり、24時間365日注文が可能です。

プロモーション

広告や販売促進のプロモーションを行う上でのポイントは、あまり多くの費用をかけず、より効果的な訴求方法を選ぶことです。どのようなプロモーションをどのくらいの費用をかけて行うのが良いのかが分からない場合もぜひご相談ください。

スタッフトレーニング

設備、メニュー案、仕入が整えば、実際にオペレーションに落とし込んでトレーニングを行いましょう。UCCでは、コーヒーアカデミーによるコーヒー抽出セミナーなども行っています。

店舗付帯設備

飲食店を運営する上では、様々な付帯設備を必要とします。キャッシュレス対応、POSレジ、Wi-Fi環境、BGM、防犯カメラなどの付帯設備だけでなく、火災保険などのサービスも、提携会社を通してご紹介可能です。

カメラ

レジやキッチンのトラブル、出入口の入退店管理など、カメラを使った防犯、店舗管理、コスト削減に関する店舗オーナー様のお悩みや課題を解消するサービスです。保守サポート付きや管理のしやすいクラウドサービスならカメラ設置後も安心です。

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