スペシャルティコーヒー限定発売中！ | カフェオーナーズクラブ

ブルーマウンテンNO.１は、ジャマイカ東側にある、ブルーマウンテン山脈内のごく限られた地域で栽培されたコーヒーのことであり、その中で最高等級のコーヒーを指します。
酸味、苦味、コク、香りの全てにバランスが取れた味わいのコーヒーです。

国際協力機構(JICA)が取り組む村おこしプロジェクトにて選ばれた一品。標高1,900～2,400mの気温差の大きい生産エリアでは、日照の長さ、土壌の質を十分に理解した生産者が、細やかな工夫と努力を行っています。それこそが、このコーヒーの最大の特長である、他にはない様々なフルーツの風味を感じるテロワールを生み出しています。

国際協力機構（JICA)と現地住民による森林管理組合（WABuB ワブブ)との参加型森林プロジェクトにより国際的な環境NGOレインフォレスト・アライアンス認証を取得した森で育ったワイルドコーヒーです。

アフリカの有名な産地であるキリマンジャロ、エチオピア産のアラビカ豆を使用したブレンドコーヒーです。その味わいはすっきりとした酸味の中にもフローラルな香り、さわやかな口当たりが特長です。

私たちは、高品質でカフェインの少ないコーヒーを探し出す旅に出ました。2008年9月ついに発見されたコーヒーは一般的なアラビカ種の約半分のカフェイン量で、人工的にカフェインを低減したコーヒーとは異なり、コーヒー本来の華やかで気品ある香りと、プルーンのような甘味と酸味が特長です。

FECCEG組合では、ネットワーク支援や生産状況の調査・生産へのアドバイスを行う等、小規模生産者への教育に力を入れています。
サスティナブルな組織、社会や経済との関わり、小規模生産者家族の生活の向上を達成する為のポジションを築く事を目標とし、実際に有機栽培やバイオ肥料の作成を行う為の技術的なサポートも行っています。

ラス・ボティハス農園は雑草コントロール、適切な施肥、剪定の効率化など、産業技術に集中したコーヒー栽培を行っています。そうして丁寧に栽培されたコーヒーはミルクチョコレートのような甘みのあるフレーバーとレモンのような透き通る酸味が楽しめます。

1970年代から本格生産が始まったザンビアのコーヒー栽培。2010年の旱魃や害虫被害で一度は危機を迎えましたが、2012年より外貨の援助を受けて、かつて政府経営であった北東部の大農園で栽培を再開しました。今回のコーヒーはそんな現地の人のコーヒーに対する情熱と努力で実った渾身の一杯です。

ＵＣＣが主催で行った品質コンテストロットです。アラビカ生産農家の意欲向上や品質向上を目的とし、実施されました。上位入賞をはたした今回のロットはクリアで良質な酸味が楽しめるコーヒーです。

世界最大のカルデラ湖であるトバ湖の南岸に位置するリントン地域。この地域は火山灰性土壌のトバ湖周辺にあっても殊更に柔らかい黒土の農地が多く、コーヒー栽培には絶好の環境です。在来種のルーツを今に残しつつ豊かな大地に恵まれて栽培されるリントン・マンデリンはハーブ感やスパイシーさがボディや甘みを伴ったアフターテイストが心地よく残るコーヒーです。

San Pedro de la Sierraにある長い伝統をもつPuerto Rico農園で栽培されたコーヒーです。
コロンビア北部の緑豊かな標高1,600m山地で育つコーヒーは、甘くココアのようなアロマと優雅なフレーバーが特長の味わい深い一杯に仕上がります。

年間平均雨量が5,000mmにもなる恵みの雨と、肥沃な火山性土壌によって栽培されています。収穫されたコーヒーは丁寧なハンドピックで仕上げが行われており、キャラメルのような奥行きのある香りと、ぶどうのようなジューシーな酸味が特長のコーヒーです。

未開のタンザニア南部の大地を開拓し、2015年度より収穫を開始しました。周辺農家の生産性向上技術支援などCSR活動も兼ねた農園事業コーヒーです。爽やかさと甘みを併せ持ったフレーバーとまろやかな口当たり、すっきりとしたアフターテイストが特長です。