スペシャルティコーヒー限定発売中! | カフェオーナーズクラブ

スペシャルティコーヒー限定発売中!

特別なコーヒーでいつもと違った演出をしませんか?
UCCでは特別な日に特別なコーヒーをご用意できます。

スペシャルティコーヒーとは?

  • 徹底された品質管理の行き届いた産地・農園のみを指定。

  • 各産地の高品質のものだけを指定。

  • 今回、Qグレーダー* のカッピングにより、特に点数の高いものだけを厳選。

*Qグレーダーとは?

正式には“Licensed Q Grader”といいます。SCAA(米国スペシャルティコーヒー協会)が定めた基準・手順にのっとってコーヒーの評価ができるとCQI(Coffee Quality Institute/コーヒー品質協会)、場合によってはCQIとSCAAの両方が認定した技能者のことです。 資格は終身ではなく、3年ごとに更新試験があります。

通年アイテム:カフェオーナーズクラブ おすすめのスペシャルティコーヒー

ブラジル サンジョゼ農園
ナチュラルハーフカフェイン

ローリナ

私たちは、高品質でカフェインの少ないコーヒーを探し出す旅に出ました。2008年9月ついに発見されたコーヒーは一般的なアラビカ種の約半分のカフェイン量で、人工的にカフェインを低減したコーヒーとは異なり、コーヒー本来の華やかで気品ある香りと、プルーンのような甘味と酸味が特長です。

コロンビア
ゲイシャ

1931年コーヒーのアラビカ種発祥の地であるエチオピアで、地元民から「ゲシャ」と呼ばれる地域で採取されたコーヒーが起源とされています。コロンビアゲイシャはフローラルな香りが印象的なコーヒーです。

エチオピア・モカ
ワイルド・ベレテ・ゲラ

国際協力機構(JICA)と現地住民による森林管理組合(WABuB ワブブ)との参加型森林プロジェクトにより国際的な環境NGOレインフォレスト・アライアンス認証を取得した森で育ったワイルドコーヒーです。

スペシャルティコーヒー導入のメリットとは?

来店されるお客様を定着させるコツは、店舗の製品・サービスのこだわりに気づき、体感・納得してもらうこと。
スペシャルティコーヒーを導入することで、大手チェーン店との差別化を図ることができ、コーヒーへのこだわりを持ちつつある年齢層が、店舗のこだわりを知り、体感することで顧客の定着につながります。

スペシャルティコーヒーのご提供を開始したら香りが良くておいしいと好評で、他では飲めない!と足しげくご来店くださる常連さんが増えました!

コーヒーが最も香りを放つのは「コーヒー豆を粉砕する時」。

店内で豆を挽くことで、より豊かなコーヒーの香りをお客様にお届けできます。

<ボンマック>

コーヒーカッター

<ボンマック>

小型コーヒーカッター

UCCのグループ会社「ラッキーコーヒーマシン株式会社」では、新品に比べリーズナブルな価格のリフレッシュマシン(中古品)も取り扱っています。自社ブランドから海外ブランドまで、幅広いラインナップの中からあなたのお店にあったマシンをお得に見つけることが出来ます。

他にもあります!期間限定スペシャルティコーヒー

UCCグループでは、通年商品以外に期間限定のスペシャルティコーヒーをご用意しております。3カ月毎に年8種類の限定コーヒーをご用意しており、その時々の季節に合った、特別なコーヒーをご提供頂くことができます。期間を区切ってシリーズで導入する事で、次のアイテムへの期待度が高まるので顧客のリピート率がアップします!

【2018年度 期間限定スペシャルティコーヒー展開スケジュール】

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